Сахаромицеты Буларди (Saccharomyces boulardii): Дрожжи с уникальной ролью в кишечной экосистеме

Введение в мир Saccharomyces boulardii

Saccharomyces boulardii (сахаромицеты Буларди) часто воспринимаются как «что-то для микрофлоры» - наравне с пробиотиками и пребиотиками.
Но на самом деле это другой тип микроорганизма с иной логикой действия.

Он не заселяет кишечник, не формирует постоянную микрофлору и не работает как питание для бактерий.
Его задача - временно включиться в процессы, происходящие в кишечнике, и поддержать систему в момент нагрузки.

Чтобы понимать, когда и зачем он применяется, важно разобрать в его свойствах и механизмах действия.

Saccharomyces boulardii - это дрожжевой микроорганизм (типа дрожжей, которые мы используем в пищевых продуктах), который применяется в медицине при нарушениях работы кишечника.

Несмотря на частое отнесение к пробиотикам, у него есть принципиальные отличия:

• не является бактерией;
• не колонизирует кишечник (не остаётся в нём надолго);
• действует, проходя через желудочно-кишечный тракт.

В данной статье мы рассмотрим историю изучения Saccharomyces boulardii, его метаболиты (вещества, которые он производит) и механизмы действия.

История открытия и изучения Saccharomyces boulardii

Этапы изучения:

1. 1920–1930-е годы - первое выделение микроорганизма и описание его устойчивости.

2. 1950–1980-е годы - начало клинического применения при лечении диареи.

3. 1990-е - настоящее время - глубже изучаются молекулярные механизмы действия. То, как он работает на уровне клеток и веществ.

Saccharomyces boulardii был выделен французским микробиологом Анри Буллар в начале XX века, во время наблюдений за кишечными инфекциями. Он заметил, что употребление кожуры тропических фруктов, таких как личи и мангостин, может облегчать течение диареи. Из этого материала были выделены дрожжи, которые устойчивы к кислой среде желудка и сохраняют активность в кишечнике. Это открытие стало отправной точкой для последующего изучения свойств дрожжей и их использования в медицине.

Впоследствии было установлено, что Saccharomyces boulardii не формирует постоянной микрофлоры, но оказывает значительное функциональное действие.

Особенности Saccharomyces boulardii

Saccharomyces boulardii отличается от большинства бактериальных пробиотиков:

- относится к дрожжевым микроорганизмам;
- не заселяет кишечник;
- не входит в состав постоянной микробиоты (не становится частью вашей собственной микрофлоры);
- действует в просвете кишечника (внутри кишечника, не внедряясь в ткани);
- реализует эффект через метаболиты (вырабатываемые вещества) и прямое взаимодействие со средой.

Метаболиты Saccharomyces boulardii

Метаболиты - это вещества, которые образуются в процессе жизнедеятельности микроорганизма.

Saccharomyces boulardii синтезирует ряд активных соединений:

1.Ферменты.

Вещества, которые помогают расщеплять пищу и участвуют в химических процессах в кишечнике.

- Сахаразы и мальтазы. Участвуют в расщеплении углеводов (сахаров), облегчая их переваривание.
- Щелочная фосфатаза. Участвует в процессах «обезвреживания» токсинов и снижении воспаления.

2.Протеазы с антитоксическим действием.

Ферменты, расщепляющие белки, включая токсические белковые структуры.

- Разрушают токсины A и B Clostridium difficile (бактерии, часто вызывающей диарею).
- Уменьшают связывание токсинов с клетками кишечника и снижают повреждения слизистой.

3.Факторы, влияющие на слизистую кишечника.

- Способствуют восстановлению эпителия (клеток внутреннего слоя кишечника).
- Повышают устойчивость клеток к повреждениям.
- Уменьшают проницаемость кишечной стенки, делают её более «плотной» и защищённой.

4.Сигнальные и иммунные молекулы.

Вещества, через которые клетки «общаются» между собой.

- Регулируют выработку цитокинов (молекул, запускающих или снижающих воспаление).
- Уменьшают избыточный воспалительный ответ.
- Поддерживают местный иммунитет кишечника.

Механизмы действия Saccharomyces boulardii.

Основные эффекты Saccharomyces boulardii:

- нейтрализация токсинов (вредных веществ, выделяемых бактериями);
- разрушение токсических белков;
- снижение адгезии патогенов (уменьшение способности вредных бактерий «прилипать» к       кишечнику);
- поддержка барьерной функции кишечника (его защитной способности);
- регуляция воспалительных процессов.

Применение в клинической практике.

Наиболее известный препарат - Энтерол.

Применяется при:

- острой диарее;
- антибиотик-ассоциированной диарее (возникающей на фоне приёма антибиотиков);
- кишечных инфекциях;
- нарушениях стула.

Помимо основного применения, Saccharomyces boulardii может оказывать:

- поддержку слизистой кишечника;
- снижение выраженности воспалительных реакций;
- участие в восстановлении после нарушений микробного баланса.

Эти эффекты не являются самостоятельным показанием, а являются продолжением его основных механизмов действия.

Почему Saccharomyces boulardii не является пребиотиком и пробиотиком.

Пребиотики - это вещества, которые служат питанием для нашей микрофлоры.

Пробиотики - это микроорганизмы, которые могут заселять кишечник и становиться частью микробиома.

Saccharomyces boulardii:
- не является пребиотиком;
- не колонизирует кишечник;
- не формирует устойчивую микрофлору.

Его действие связано не с заселением, а с временной активностью в кишечнике.

Заключение.

Saccharomyces boulardii — это уникальный дрожжевой микроорганизм с целенаправленным действием на кишечник. Его основные эффекты включают:

- выработку ферментов;

- нейтрализацию токсинов;

- поддержку слизистой кишечника.

Основная область применения Saccharomyces boulardii - это лечение диареи, но его дополнительные эффекты могут быть полезны в восстановлении микробного баланса. Это подчеркивает важность временной поддержки кишечника. Особенно в условиях повышенной нагрузки или инфекций, когда традиционные методы могут быть неэффективны.

Saccharomyces boulardii - пример того, что поддержка кишечника не всегда связана с заселением или изменением микрофлоры.

Иногда достаточно временного присутствия микроорганизма, который:
- снижает нагрузку;
- нейтрализует повреждающие факторы;
- помогает системе вернуться в устойчивое состояние.

Понимание этой разницы позволяет использовать такие средства более точно - не «для микрофлоры в целом», а в тех ситуациях, где они действительно уместны.

Маланова П.А., нутрициолог, медицинский специалист, член РОСДНП.

Материал является объектом авторского права. Запрещено копирование, распространение или любое иное использование без предварительного согласия автора.