Дефициты красоты, поговорим о витаминах

Витамины относятся к органическим (то есть, содержащим в своей структуре углерод) соединениям. Они являются неотъемлемой частью здорового функционирования организма и играют ключевую роль во всех процессах и реакциях, происходящих в нём.

Стоит отметить, что большинство витаминов человеческое тело не в состоянии производить, например, витамины группы B. Те витамины, которые организм может синтезировать (например, витамин D) производятся в малых количествах и под влиянием целой группы факторов. Итог этого- дефицитарные состояния организма.

История открытия и изучения витаминов

Самим названием витамины обязаны четырем людям, среди которых - наш выдающийся соотечественник, Лунин Николай Иванович: статский советник, доктор медицины, педиатр, основоположник учения о витаминах.

1881 год. Николай Лунин проводит эксперимент, в ходе которого устанавливает, что для роста и развития необходимы не только белки, жиры и углеводы, но и «неизвестные» вещества, содержащиеся в пище. Его исследования на эту тему сыграли важную роль в открытии витаминов.

1912 год. Казимеж Функ, польский биохимик, ввел термин «витамин». Выделил из риса витамин B1, что стало прорывом в борьбе с болезнью бери-бери, которой страдали моряки и рабочие.

1929 год. Фридерик Хопкинс и Христиан Эйкман получают Нобелевскую премию за исследования в области витаминов и их роли в жизни человека и питании.

И в наши дни ученые и врачи продолжают изучать свойства этих незаменимых микронутриентов.

Витамины красоты

Итак, какие же витамины оказывают самое значимое влияние на нашу внешность?

Витамин А (ретинол). Является жирорастворимым витамином, содержится в продуктах растительного и животного происхождения. Способствует обновлению клеток кожи, помогает в лечении акне.

Витамин С (аскорбиновая кислота). Является водорастворимым витамином, содержится в продуктах растительного происхождения. Необходим для производства организмом коллагена, защищает кожу от свободных радикалов и УФ- излучения.

Витамин Е (токоферол). Является жирорастворимым витамином, содержится в продуктах растительного происхождения. Удерживает влагу в коже, способствует её заживлению.

Витамин D. Является жирорастворимым витамином. Содержится, в наименьшей степени (10-20%), в некоторых продуктах животного происхождения. Основной способ получения данного витамина- его синтез кожей из УФ-лучей. Оказывает положительное влияние на лечение псориаза, участвует в кальциевом обмене (тем самым влияет на укрепление костной ткани).

Витамины группы B. Водорастворимые витамины, содержатся в продуктах растительного и животного происхождения. Можно выделить четыре основных витамина красоты: витамин B2 (рибофлавин); витамин B3 (ниацин); витамин B5 (пантотеновая кислота); витамин B7 (биотин). Играют важную роль в обмене веществ и поддержании здоровья нервной системы.

Все эти витамины оказывают большое влияние на состояние кожи лица и тела, волос и ногтей. Предотвращают хрупкость и ломкость, способствуют регенерации и росту, обеспечивают антиоксидантную защиту, а также положительно влияют на психоэмоциональное состояние и энергетический обмен.

У каждого витамина есть научно принятая суточная потребность, которая меняется в зависимости от разнообразных факторов, например, пола и возраста. По последним данным Методических рекомендаций МР-2.3.1.0253-21, суточная потребность в витамине Е у женщин и у мужчин равна 15 мг. в день. А вот потребность в витамине А будет разной: у женщин она равна 0,8 мг. в день, тогда как у мужчин она выше - 0,9 мг. в сутки.

Отдельно стоит упомянуть людей, принимающих некоторые медикаменты на постоянной основе (например, гормональные препараты), а также перенесших бариатрические операции. Как правило, у данных категорий граждан потребность в микронутриентах гораздо выше, чем в среднем по популяции.

Заключение

Все необходимые питательные вещества и элементы поступают в человеческий организм из пищи. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным, закрывать суточные потребности человека в энергии. Часто, по разным обстоятельствам, самостоятельно невозможно составить себе здоровый рацион красоты. Прием биологически активных добавок, рекомендуемых при выявленных дефицитах, также должен быть грамотно вписан в циркадные ритмы и приемы пищи. Специалист по питанию составит рацион, исходя из ваших потребностей и режима дня. Даст грамотную консультацию по приему биологически-активных добавок, поможет устранить дефицитные состояния организма. Окажет поддержку на всех этапах вашего пути к здоровому образу жизни. Обращение к нутрициологу – это ваш вклад в свою красоту и здоровье.

Маланова П.А., нутрициолог, медицинский специалист, член РОСДНП.

Материал является объектом авторского права. Запрещено копирование, распространение или любое иное использование без предварительного согласия автора.